«Этажи Ресторана»
Пять базовых модулей помогут освоить техники управления процессами ресторана.

Авторский курс Татьяны Савельевой
К каждому из которых прилагается пакет шаблонов, чек-листов и бланков для работы. Купите модули по отдельности или курс целиком.
Чек-листы
Стоимость
Практика
Аналоги такого курса обойдутся вам в 2, а то и 3 раза дороже. Курс можно оплатить на сайте - официальный чек об оплате придет вам на email.
Кроме лекций курс содержит практические задания, которые позволят лучше усвоить материал, выполнив их на примере своего заведения.
Запись
Не нужно куда-то ехать и подстраиваться под конкретное время - вы можете смотреть курс в любое удобное время в записи.
Содержание курса «Этажи ресторана»
Как происходит обучение
Вы выбираете интересный Вам модуль / весь курс
Вносите оплату и заполняете все поля регистрационной формы без ошибок - на указанные контакты будут отправлены доступы к записи модуля/курса и презентационным материалам
На указанные Вами контакты приходит доступ к видео записям уроков выбранного модуля / модулей / курса целиком со сроком доступа не более 30 дней с момента покупки
Вы получаете доступ к записям, просматриваете курс, выполняете задания, задаете вопросы спикеру в течение 30 дней в чате участников курса
Преподаватель курса
Татьяна Савельева
Ресторанный ментор
- ведущий эксперт образовательной площадки для рестораторов place.lemma.ru
- преподаватель школы ресторанного менеджмента Novikov Business School
- руководитель консалтингового отдела всероссийской IT компании ЛЕММА
- специалист по внедрению стандартов сервиса, управления производством и закупками, учетных стандартов
- независимый аудитор
- командный тренер
- 19 лет общий стаж в сфере
- 5 лет - стратегический консалтинг
Приобретайте модули по отдельности
или весь курс целиком
Модуль 1. «Сервис и продажи»
О чем?
Первая ступень курса, которая необходима как управляющей, так и сервисной команде ресторана.

Что в результате?
Этот модуль научит выстраивать гармоничный сценарий сервиса, продемонстрирует техники продаж и практики успешной работы с возражениями.

Для кого?
  • Данный модуль рекомендуется для официантов, кассиров фастфуд, продавцов, сотрудников контактной барной и/или кухонной стойки, хостес, менеджерам смены, сервис менеджерам и управляющим.
7900 руб.
Купить
Модуль 2. «Менеджер смены»
О чем?
Предназначен в первую очередь для менеджеров ресторана, а сильный менеджер - основа гостецентричного сервиса, чистоты и порядка в ресторане.

Что в результате?
Модуль раскрывает ключевые процессы по управлению сменой, учит правильно организовывать рабочее время, управлять сервисом, кассой и административными процессами.

Для кого?
  • Этот модуль также рекомендован Управляющим, которым необходимо организовать работу своих менеджеров, в противном случае управляющие вынуждены закрывать дыры в текущих ежедневных задачах самостоятельно.
7900 руб.
Купить
Модуль 3. «Команда»
О чем?
О принципах поиска, набора, адаптации и обучения, контроля и мотивации, а также психологии управления командой.

Что в результате?
Вы узнаете, почему так важно описать ценности Вашей компании, какие вопросы задавать на первом собеседовании помимо очевидных, а на какие вопросы подготовить ответы заранее.

Для кого?
  • Для менеджеров смены и управляющих
8900 руб.
Купить
Модуль 4. «Производство»
О чем?
Посвящен процессам бережливой закупки и хранения сырья, орагнизации процесса заготовок, стандартизации качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Что в результате?
Модуль научит управлять себестоимостью, разграничит зоны влияния на финансовые производственные показатели между руководством ресторана и производственными руководителями.

Для кого?
  • Модуль рекомендуется управляющим, шефам, заведующим производством, барменеджерам, сушефам.
9900 руб.
Купить
Модуль 5. «Финансы»
О чем?
Доступно объясняет базовые правила финансовой гигиены ресторана.

Что в результате?
Вы получите азы управленческого учета и планирования, составите личную приборную панель ключевых управленческих показателей, научитесь строить гипотезы на основании финансовых показателей.

Для кого?
  • Модуль «Финансы» предназначен для управляющих, директоров и собственников.
8900 руб.
Купить
Остались вопросы по курсу?
Оставьте заявку, и мы свяжемся с вами для консультации или выставления счета для безналичной оплаты
Прикрепите реквизиты, на которые нужно выставить счет
Нажимая кнопку оплаты, вы соглашаетесь
с политикой конфиденциальности